Frühlings-Schoko-Muffins für Kinder

Zubereitung

1.

Schritt

Man braucht 2 Schüsseln, eine fürs “Trockene” und eine größere fürs “Feuchte”.

2.

Schritt

Die Schokolade (ich kaufe sie im Discounter, 125-g-Packung mit kleinen einzeln verpackten dünnen Täfelchen) in kleine Stückchen schneiden.
Die ersten 6 (trockenen) Zutaten gut mischen, die Schokolade daruntergeben.

3.

Schritt

In der größeren Schüssel Milch, Ei u. Öl gut verrühren. Jetzt das Mehlgemisch mit einem Rührlöffel untermengen, nur so lange rühren, bis alles feucht ist. Auf keinen Fall ein Rührgerät verwenden, die Muffins werden sonst nicht so locker.

4.

Schritt

Lustige bunte Muffins-Papierförmchen in die Muldenform legen. Den Teig einfüllen.
Im gut vorgeheizten Heißluft-Backofen bei ca. 160 Grad (mittlere Schiene) 12-15 Minuten backen. Am besten Stäbchenprobe machen: Mit einem Holzstäbchen in die Mitte einstechen, wenn noch Teig dran klebt, sind sie noch nicht fertig.

5.

Schritt

Auskühlen lassen. Mit Puderzucker und Wasser einen dicken Zuckerguss herstellen. Dann einen Teil der Muffins mit Schokoglasur, den anderen mit Zuckerguss überziehen. Kurz bevor diese fest sind, Zuckerperlen oder andere Verzierungen aufbringen. Hier sind der Fantasie ja keine Grenzen gesetzt.