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Zubereitung
1.
Schritt
Die Eier trennen.
In einer Schüssel Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Eiweiss separat mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
In einer Schüssel Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Eiweiss separat mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
2.
Schritt
In die Eigelbmasse nach und nach den Zitronensaft einrühren.
Nun die Gelatine einstreuen und alles so lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse dick wird.
Nun die Gelatine einstreuen und alles so lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse dick wird.
3.
Schritt
Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiss vorsichtig unterziehen.
30-60 Min. in den Kühlschrank stellen.
30-60 Min. in den Kühlschrank stellen.
4.
Schritt
Dann in Schälchen geben und mit Fruchtmix nach Wahl oder geschlagener Sahne drauf servieren.
Guten Appetit.
Guten Appetit.
Dieses Dessert mache ich schon seit ewigen Zeiten. Und die Sofortgelatine erleichtert einem das gegenüber früher.
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
2 Stk.
Zitrone -
4 St Freilandeier
-
100 g
Zucker -
1 Prise Salz -
1 PK
Sofortgelatine
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