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Zubereitung

1.
Schritt

Aus 250 g Mehl, Backpulver, Ei, 125 g Butter und 125 g Zucker einen glatten Knetteig herstellen. Auf einem Backblech ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen.

2.
Schritt

Für den Belag 100g Zucker, 125 g Butter und Wasser unter Rühren zerlassen und aufkochen. Die Mandeln und die kleingeschnittenen Kirschen unterrühren. Diese Florentinermasse etwas abkühlen lassen, dann gleichmäßig auf die Konfitüre verteilen.

3.
Schritt

Etwa 25-30 Minuten (Heißluft 150-170°C; Ober-/Unterhitze: 180-200°C) hellbraun backen.

4.
Schritt

Nach dem Auskühlen in Dreiecke schneiden und mit der Unterseite in aufgelöste Schokoladenglasur tauchen.

Pro Stück:
Kilojoule: 337
Kilokalorien: 81
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 5 Gramm
Kohlenhydrate: 7 Gramm

Zutaten für 8 Portionen

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