Erdbeer-Streuselkuchen

Zubereitung

1.

Schritt

Für den Kuchenteig 200 g Margarine, 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nacheinander die Eier zufügen. 300 g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

2.

Schritt

Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.

3.

Schritt

Restliches Mehl mit übriger Margarine, restlichem Zucker (100 g) und Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf den Erdbeeren verteilen. Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene 35-40 Minuten backen. Erdbeer-Streuselkuchen herausnehmen, etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Die Zutatenangaben beziehen sich auf 1 Backblech (ca. 20 Kuchenstücke).