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Zubereitung
1.
Schritt
Den Biskuitboden waagrecht halbieren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Schlagsahne unterheben.
2.
Schritt
Den Kaffee mit dem Mandellikör vermischen und die Hälfte auf den unteren Biskuitboden pinseln (evtl. mit einem Tortenring umspannen). Die Hälfte der Creme darauf streichen, mit dem zweiten Biskuit belegen und mit dem übrigen Kaffee tränken. Mit der restlichen Creme bestreichen (nach Belieben mit einem Spritzbeutel Tupfer aufspritzen) und etwa 1 Stunde kalt stellen. Mit Kakao bestäuben.
Zutaten für 10 Portionen
-
1
Biskuitboden -
200 g
Sahne -
2 PK
Sahnesteif -
500 g
Mascarpone -
120 g
Puderzucker
-
2 EL
Vanillezucker -
100 ml
Kaffee (kalt) -
2 EL
Mandellikör -
2 EL
Kakaopulver
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