Cupcakes mit Ahornsirup-Käse-Frosting

Zubereitung

1.

Schritt

Ofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.

2.

Schritt

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät etwa 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und zusammen mit der sauren Sahne unter die Buttermasse rühren.

3.

Schritt

Teig auf die Muffinsformen verteilen, dabei darauf achten, dass die Formen nicht zu voll sind da der Teig noch aufgeht. Cupcakes etwa 20 Minuten backen.

4.

Schritt

Butter und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Frischkäse, Ahornsirup und Puderzucker unterrühren. Schokolade schmelzen und unter das Frosting rühren. Evtl. etwas kalt stellen damit die Creme besser zu Verarbeiten ist.