Crème-fraîche-Kirschkuchen

Zubereitung

1.

Schritt

Kirschen entsteinen.

2.

Schritt

Fett und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Crème fraîche und Zitronenschale unterheben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren.

3.

Schritt

Eine Springform (26 cm) fetten. Teig in die Form geben, glatt streichen.

4.

Schritt

Kirschen mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben, auf dem Teig verteilen und im heißen Backofen bei 175°C ca. 45 min. backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.

5.

Schritt

Halbbitter-Kuvertüre hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre abkühlen lassen. Kirschkuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Kuvertüre mit einem Löffel in Streifen über den Kuchen verteilen. Trocknen lassen.

Dazu schmeckt geschlagene Sahne super!