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Zubereitung

1.
Schritt

Eigelb und ganze Eier mit Zucker und Vanillemark schaumig rühren, dann Milch und Sahne dazugeben. Alles in kleine Formen füllen. Die Förmchen mit der Crème ins Wasserbad stellen und im heißen Backofen (150 Grad) 45-50 Minuten backen. Danach kalt stellen.
Vor dem Service die Form mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren. Sofort servieren und genießen.

Bilder: Laurent Ryon

Zutaten für 6 Portionen

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