Cookies

Ergibt etwa 100 – 120 Cookies. Alle Zutaten in eine sehr große Rührschüssel geben. Mit den Händen verkneten, zusammendrücken und zerquetschen, bis der Teig homogen ist. Von der Masse kleine Kugeln formen. Auf unbefettete Backbleche setzen.

Ein kleines Wasserglas buttern, in Zucker tauchen und die Kugeln flachdrücken. Jedes mal das Glas vor dem nächsten Keks wieder in den Zucker tauchen, und ein- oder zweimal während dem Verfahren das Glas außerdem wieder buttern. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad C.) 10-12 Min. backen.

Tipp: Statt Schoko-Tropfen können für eine gesunde Variante auch Rosinen verwendet werden.

• 
  
  600 g
  
  Zucker (braun)
• 
  
  675 g
  
  Butter
• 
  
  450 g
  
  Haferflocke

• 
  
  1 EL
  
  Natron
• 
  
  330 g
  
  Mehl
• 
  
  200 g
  
  Schokotropfen