Chia-Pudding mit Himbeeren

Zubereitung

Den Joghurt mit dem Chia-Samen, Kokosmilch, Vanillezucker und 2 EL Puderzucker verrühren. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Himbeeren verlesen und etwa die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem übrigen Puderzucker vermengen.

Den Chia-Pudding auf vier Gläser verteilen und das Himbeerpüree mit den Himbeeren daraufsetzen. Mit Minze garniert servieren.