Zubereitung
1.
Schritt
Butter mit Limettenschale, Puderzucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unter die Buttercreme rühren.
2.
Schritt
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in 6 kleine gebutterte Förmchen verteilen, dabei Förmchen nur zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Törtchen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Cakes aus den Förmchen stürzen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3.
Schritt
Limettensaft mit Zucker erhitzen, bis dieser sich aufgelöst hat. Cachaça unterrühren. Die Törtchen nach und nach mit dieser Mischung beträufeln.
4.
Schritt
Etwas braunen Zucker überstreuen und diesen mit einem Flambierbrenner (oder unter dem heißen Backofen-Grill) leicht karamellisieren. Nach Belieben mit je 1 Limettenspalte garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
