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Zubereitung
1.
Schritt
Füllung zubereiten:
– Wallnüsse knacken und Nuss in Stücke schneiden
– Gemahlene Haselnüsse und Mandeln (bis auf 1 Esslöffel) untermischen
– Rosinen hinzufügen
– Mit Honig vermischen
– eventuell noch etwas Zucker (wenn die Äpfel sehr sauer sind) und Wasser (wenn die Füllung zu fest ist –> Aber nur ganz wenig!) hinzugeben
– Wallnüsse knacken und Nuss in Stücke schneiden
– Gemahlene Haselnüsse und Mandeln (bis auf 1 Esslöffel) untermischen
– Rosinen hinzufügen
– Mit Honig vermischen
– eventuell noch etwas Zucker (wenn die Äpfel sehr sauer sind) und Wasser (wenn die Füllung zu fest ist –> Aber nur ganz wenig!) hinzugeben
2.
Schritt
Äpfel mit einem Apfelausstecher aushöhlen
In eine Auflaufform setzen und mit der Rosinen-Nuss-Füllung füllen – überschüssige Füllung zwischen die Äpfel geben.
Zum Schluss den letzten Esslöffel Mandeln über den Äpfeln verteilen (beim Backen werden diese schön knusprig) und nach Belieben einige Butterflöckchen auf und zwischen die Äpfel setzen.
3.
Schritt
Backofen vorheizen (ca. 180°C).
Die Äpfel je nach Härtegrad 15-25 Minuten backen.
(Wenn die Äpfel vorm Backen schon weich oder etwas mehlig sind: Nicht so lange im Backofen lassen; wenn sie hingegen knackig und saftig sind solange “braten”, bis sie verformbar sind, wenn man mit einer Gabel reinsticht)
4.
Schritt
Auf einem Teller mit einer Kugel Vanilleis (und nach Belieben etwas Puderzucker) anrichten.
Guten Appetit!
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