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Zubereitung
1.
Schritt
Quark und Schmand mischen.
2.
Schritt
Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und die Masse hineinfüllen. Zugedeck über Nacht (mindestens 8 Stunden) im Kühlschrank abtropfen lassen.
3.
Schritt
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Springformrand darum spannen.
4.
Schritt
Die Löffelbisquits fein zerbröseln.
5.
Schritt
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Brösel zugeben und unterrühren.
6.
Schritt
Bröselmasse in der Form zum Boden andrücken und 1 Stunde kalt stellen.
7.
Schritt
Kuvertüre hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad, bei niedriger Temperatur (das Wasser darf nicht kochen), unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
8.
Schritt
Die abgetropfte Quark-Schmandmasse nochmals gut durchrühren.
9.
Schritt
Die Kuvertüre-Buttermasse zugeben und mit einem Rührgerät cremig rühren. Kokosraspel zugeben und untermischen.
10.
Schritt
Creme in die Springform füllen, glatt streichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
11.
Schritt
Die Torte für mindestens 5 Stunden kalt stellen.
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