Blaubeer-Haferflocken-Shake geeignet für den Thermomix®

Einige Blaubeeren und 2 EL Haferflocken zur Deko beiseitestellen. Rühraufsatz einsetzen, Haferflocken in den Mixtopf geben und ohne Fett 2 Minuten/ 80 Grad/ Stufe 2 langsam anrösten. Zucker zugeben und 2 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 leicht karamellisieren lassen. Haferflocken auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Honig in den Mixtropf geben und 30 Sekunden/ 80 Grad/ Stufe 1 erhitzen , bis er kleine Blasen wirft. Die Blaubeeren zugeben und 2 Sekunden/ Stufe 6 verrühren. Die Restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/ Stufe 8 pürieren.

Je 1 EL Blaubeeren in die Gläser geben, mit Milchshake auffüllen und nach Belieben mit den übrigen Haferflocken und Blaubeeren (2 EL) garnieren.

• 
  
  300 g
  
  Blaubeere (tiefgefroren)
• 
  
  150 g
  
  Haferflocke (kernig)
• 
  
  2 EL
  
  Zucker
• 
  
  2 EL
  
  Honig

• 
  
  70 ml
  
  Wasser
• 
  
  400 ml
  
  Mandelmilch (ungesüßt)
• 
  
  200 g
  
  Vanilleeis