Biskuitboden für Torten

Die Eier in eine große Rührschüssel geben, Puderzucker zugeben und auf höchster Stufe, mit einem Mixer, mindestens 15 Min. cremig aufschlagen. Die Masse sollte sich dann mehr als verdoppelt haben.

Mehl mit dem Backpulver vermengen und sieben, dann sollte das Mehl löffelweise ganz vorsichtig unter die Eicreme gehoben werden.

Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben, im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 15-20 Min. ausbacken.

Ca. 20 Min. im geöffneten Backofen auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  
  
  4 St Eier
• 
  
  80 g
  
  Puderzucker

• 
  
  
  
  125 g Mehl
• 
  
  2 TL
  
  Backpulver
• 
  
  
  
  etwas Fett für die Backform