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Zubereitung
1.
Schritt
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen und den Rand einfetten.
2.
Schritt
Mürbeteig: 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, Salz, Vanillinzucker, 150 g Mehl und 1/2 PK Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten. Ggf. noch etwas Mehl unterkneten. Boden und Rand der Springform damit auskleiden.
3.
Schritt
Die Birnen abtropfen lassen und auf dem Mürbeteigboden verteilen.
4.
Schritt
Käsemasse: Mit Milch, 100 g Zucker und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding nach Packungsanweisung kochen. Anschließend 500 g Quark, Zitronensaft, Öl, Vanillinzucker und 2 Eigelbe unterrühren. Die Masse auf den Birnen verteilen.
5.
Schritt
Den Kuchen ca. 50 Min. backen. Inzwischen Eiweiß und 100 g Zucker steif schlagen. Eischnee auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Min. backen.
Zutaten für 1 Portion
- Allgemein:
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100 g Butter (Mürbeteig) -
100 g Zucker (Mürbeteig) -
1 St Ei (Mürbeteig) -
etwas Salz (Mürbeteig) -
1 Pk Vanillinzucker (Mürbeteig) -
150 g Mehl (Mürbeteig) -
0.50 Pk Backpulver (Mürbeteig) -
1 Dose Birnen (Belag) -
500 g Quark (Belag)
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