Bienenstich mit Mandelkruste

5 Eier mit 200 g Zucker 10 min. schaumig rühren!

150 g Mehl und 1 Tl Backpulver unterheben.

Teig in eine gefettete Springform geben und mit den gehobelten Mandeln
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 25 Min. backen.

Kuchen nach dem abkühlen aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. 4 Becher Sahne und 1 Päckchen 1-Minuten-Vanillepudding zu einer Creme schlagen, diese auf den unteren Boden verteilen und den oberen Boden auflegen.

In unserer Familie ist dieser Kuchen der absolute Liebling!

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  
  
  5 St Eier
• 
  
  200 g
  
  Zucker
• 
  
  
  
  150 g Mehl

• 
  
  1 TL
  
  Backpulver
• 
  
  1 PK
  
  Mandel (gehobelt)
• 
  
  4 Bch.
  
  Sahne
• 
  
  
  
  1 Pk 1-Minute-Vanillepuddingpulver (z.B. Galetta)