Bayerisches Creme mit Nüssen

Milch mit Vanillezucker mischen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abdecken.

Eigelbe mit dem Zucker so lange schlagen, bis eine weiße Masse entsteht. Die Ei-Zucker-Masse zu der gekochten Milch geben. Vorsichtig hineinschütten und ständig umrühren.

Das Ganze nun in einen Topf geben und etwa 10 Minuten köcheln. Die Gelatinenblätter in etwas kaltem Wasser einweichen und zu der Milchmasse geben.

So lange rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Die Masse nun in kleine Förmchen füllen und das Ganze dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren das Dessert noch mit Nüssen bestreuen.

• 
  
  2 Gl
  
  Milch
• 
  
  1 PK
  
  Vanillezucker
• 
  
  5 Stk.
  
  Eigelb
• 
  
  150 g
  
  Zucker

• 
  
  12 g
  
  Gelatine (Blatt)
• 
  
  250 ml
  
  Sahne
• 
  
  80 g
  
  Nuss (gemahlen)