Basischer Chia-Pudding

Zubereitung

1.

Schritt

Die Mandelmilch mit den Chia-Samen, Zitronensaft und Kokosblütenzucker verrühren und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.

2.

Schritt

Die Himbeeren verlesen, vier Stück zum Garnieren beiseitelegen und den Rest mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Kokoscreme cremig aufschlagen und mit den zerdrückten Himbeeren leicht unter den Pudding rühren. Auf vier Gläser verteilen und mit den übrigen Himbeeren garniert servieren.