Loading...
Zubereitung
1.
Schritt
Die Eier, Eigelb und Zucker auf einem Wasserbad schaumig schlagen. Die Gelatine einweichen und hinzugeben. Das Ganze glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Anschließend Mascarpone, Sahne und Aprikosenkonfitüre zu der Zucker-Eimasse hinzugeben und wieder glatt rühren.
2.
Schritt
Die Löffelbisquits mit der Zuckerseite in Espresso und Kaffeelikör tunken und den Boden einer Form damit auslegen. Danach eine Schicht Marillenmascarpone und wieder eine Schicht Bisquits. Als letzte Schicht Creme.
3.
Schritt
Anschließend das Tiramisu im Kühlschrank ca. 3 Stunden auskühlen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Zutaten für 8 Portionen
-
800 ml
Sahne -
150 g
Zucker -
10 Bl.
Gelatine -
400 g
Mascarpone -
400 g
Aprikosenkonfitüre -
500 g
Löffelbiskuit
-
4
Eigelb -
2
Ei -
4 Tas.
Espresso -
100 ml
Kaffeelikör -
etwas
Kakaopulver
Loading...
