Loading...
Zubereitung
1.
Schritt
Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
2.
Schritt
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Schoko-Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und ca. 170 g vom Apfelmus hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
3.
Schritt
Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann etwa 2 TL Apfelmus darübergeben und die Formen mit dem Teig auffüllen.
4.
Schritt
Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins evtl. mit Kakao bestreuen.
Zutaten für 12 Portionen
- Allgemein:
-
-
260 g Mehl -
0.5 TL
Natron -
2 TL
Backpulver -
200 g Schoko-Rosinen -
1 TL Zimt -
1 St Ei
-
75 ml Öl -
240 g
Buttermilch -
120 g
Kristallzucker -
200 g
Apfelmus -
1 TL Vanille-Aroma -
1 TL
Zitronensaft
Loading...
