Apfel Zimt Muffins – Backenfan

Zubereitung

1.

Schritt

Die Äpfel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten. Mehl, Backpulver, Natron, Nüsse und Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Zucker, Salz, Ahornsirup und Joghurt schaumig schlagen. Das Mehl und die Apfelstückchen dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.

Die abgekühlten Muffins mit Glasur verzieren