Apfel-Birnen-Creme – Backenfan

Zubereitung

Die Früchte waschen, trocknen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit Orangensaft übergießen.

Die saure Sahne mit dem Zucker verrühren.

Die Früchte abgießen und den Orangensaft auffangen. In den Saft die Gelatineblätter legen und darin quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Früchte mit dem Zauberstab zermusen und mit der sauren Sahne vermischen.

Den Orangensaft so lange auf dem Herd erwärmen bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Nun den Saft unter die Fruchtmasse rühren und in Portionsschälchen oder einer Dessertschüssel fest werden lassen.